Os leitores (heróis) que ainda conseguem nos acompanhar deve seguramente ter percebido a diminuição de minhas intervenções no site. Não foi briga, não é falta de tempo, não é cansaço. É revolta! Não agüento mais pagar verdadeiras fortunas para comer vergonhosas porcarias. Locais como Gazebo, Triplex, Universal, Cielo, Alice, Villa Borghese ...

Não basta ter grandes castas, saber vinificar bem, produzir grandes vinhos; é preciso, especialmente e também, saber comunicar e vender. Para mim os melhores vendedores do planeta são os gaúchos que produzem vinhos de........ e conseguem vendê-los, no Brasil, pelo preço que europeus pagam por grandes Barolo, Amarone, Gevrey-Chambertin, Chassagne-Montrachet etc. Os Gaúchos s&atil...

Que se aproxima de Montalcino, saindo da Via Cassia, passa, obrigatoriamente, pela famosa e badalada vinícola Casanova di Neri e seus vinhedos de Sangiovese (será que extirparam o Merlot e Cabernet Sauvignon?). A estrada continua subindo tortuosa e alcança o posto de gasolina que domina um entroncamento. É preciso tomar a estrada da esquerda, passar pelo ótimo restaurante Boccon Divino, ultrapassar mais al...

Existem enólogos e enólogos.... Há aqueles que fazem vinhos (todos iguais) para dezenas, ou até centenas, de vinícolas via celular e há aqueles que colocam a mão na massa, que acompanham o viticultor desde a escolha do terreno, plantio, castas mais indicadas, vindima, vinificação... tudo, enfim. Massimo Martinelli, que por longos anos colaborou com o tio Renato Ratti e apenas re...

Ontemo último lugar vago , para o jantar que Gianni Cauda preparará no dia 15 de fevereiro, regado com os vinhos de Gian Alessandria, foi preenchido. Interessante a composição da mesa: 15 clientes da Expand e 5 leitores de B&B. Interessante e decepcionante se levarmos em conta a quantidade de post que recebemos, durante anos e anos, perguntando como seria possível conhecer os vinhos e a gastronomia q...